Cảnh giác với 6 loại thực phẩm này: Chúng có thể gây hại cho sức khỏe của bạn!

Khi chọn thực phẩm, chúng ta thường ưu tiên những loại lành mạnh cho bản thân và gia đình. Tuy nhiên, ngay cả những thực phẩm bình thường cũng có thể gây nguy hiểm nếu không đảm bảo an toàn hoặc ăn quá nhiều. Dưới đây là danh sách thực phẩm cần chú ý, theo trang Bright Side.

1. Rau xà lách: Nghiên cứu cho thấy rau diếp đứng đầu danh sách thực phẩm có nguy cơ ngộ độc cao, với 363 vụ dịch và 13.568 trường hợp ngộ độc trong 12 năm. Nên rửa sạch rau trước khi sử dụng, dù đã được đóng gói và dán nhãn.

2. Trứng: Trứng có thể nhiễm khuẩn salmonella từ phân gà bị nhiễm bệnh.

Salmonella là loại vi khuẩn nguy hiểm, đặc biệt với trẻ em, người già và những người có hệ miễn dịch yếu. Nếu vỏ trứng không sạch, nên rửa trước khi chế biến. Theo CDC, mỗi năm có khoảng 1,2 triệu ca nhiễm salmonella, chủ yếu do thực phẩm. Vi khuẩn này sống trong ruột người và động vật, có thể lây qua thịt, gia cầm, hải sản, cùng với trái cây và rau quả. Gà nhiễm bệnh cũng có thể đẻ trứng chứa salmonella. Ngoài ra, cá ngừ nếu bị rã đông và bảo quản sai cách sẽ hình thành scombrotoxin, gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như phát ban, nôn mửa, đau bụng và có thể dẫn đến mất thị lực.

Giải pháp rã đông cá ngừ: Nên rã đông cá ngừ bằng cách để nó trên kệ thấp nhất trong tủ lạnh mà không mở túi, tránh tiếp xúc với không khí. Sau khi rã đông, lấy ra để chế biến.

Phô mai: Vi sinh vật trong phô mai có thể gây ngộ độc, đặc biệt nếu được làm từ sữa không tiệt trùng. Nên mua phô mai từ nhà sản xuất đáng tin cậy.

Xúc xích và sản phẩm từ thịt: Nghiên cứu cho thấy nhiều loại xúc xích có thể chứa vi khuẩn E. coli và listeria, gây nguy hiểm cho nhóm dễ bị tổn thương như người già, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

Khi chọn thực phẩm, bạn nên cẩn thận, chỉ mua xúc xích từ các thương hiệu uy tín và chọn thịt sạch để đảm bảo an toàn. Về nước soda, ngoài việc gây béo phì và tổn thương gan, soda còn ảnh hưởng xấu đến xương do chứa axit photphoric và caffeine, làm giảm mật độ khoáng xương và nguy cơ loãng xương. Nghiên cứu của Đan Mạch cho thấy uống soda hàng ngày trong 6 tháng có thể dẫn đến tích tụ mỡ quanh gan và tăng nguy cơ tiểu đường. Ngoài ra, lượng đường trong soda kích thích insulin, có thể nuôi dưỡng khối u. Một nghiên cứu trên 8.000 đàn ông cho thấy nước ngọt có ga có thể chứa chất gây ung thư như methylmadizole.

Isabel Drake, nhà nghiên cứu tại Đại học Lund Thụy Điển, cho biết những người uống nhiều nước có ga có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt cao hơn 40% so với bình thường.

Source: https://afamily.vn/khi-an-6-loai-thuc-pham-nay-can-het-suc-chu-y-vi-no-co-the-vo-tinh-huy-hoai-co-the-ban-20180601114732168.chn